研究证明:生吃大蒜能杀菌、防肿瘤,但不是每个人都适合

时间:2021年01月12日 09:36:59 中财网
  在古代,大蒜能够辟邪”,在现代大蒜能够杀菌消炎,甚至还有人说能够健脑益智。种种事实都表明,吃大蒜除了会口臭,没什么不好的地方,但是大蒜真的适合所有人吗?真的能够杀菌消毒,防肿瘤吗?今天,就给大家好好说说。

  生吃大蒜好处多,能够杀菌,防肿瘤!

  大蒜是厨房中常见的一种配料,几乎每天可见。问起大蒜的作用,很多人能说出一两种,如杀菌、消炎、防癌等,但是很多人对此都感到怀疑,简单的大蒜真的能够杀菌、防癌?

  国外《Nutrition and Cancer》上发表了一篇布法罗大学和波多黎各大学研究人员,关于大蒜对于乳腺癌预防的研究结论。

  他们发现,大蒜富含黄酮醇和有机硫化合物,能够起到治疗癌症的作用,可以降低乳腺癌的发生风险。


  另外,大蒜中的有机硫化合物,可激活JNK(应激活化蛋白激酶),介导抗凋亡蛋白Bcl-2的磷酸化和下游蛋白质的表达,可以抑制肿瘤局部生长,修复受损的免疫系统。

  同时,大蒜能够刺激体内产生干扰素,阻止癌细胞扩散,与一些抗癌药物合同,发挥抗肿瘤增殖功效,尤其是利于预防结肠癌,可降低70%结肠癌发生风险。


  除此之外,大蒜中含有的蒜氨酸成分,是大蒜独有的成分,具有消炎杀菌的作用,只需要少量,就可以杀死常见的痢疾杆菌、流感病毒等。

  虽然各方面都证明,大蒜有杀菌、防癌的功效,但是不谈计量,一切都是耍流氓,所以大家不能一味通过吃大蒜来防癌。

  大蒜虽好,但是3种人要谨慎进食
  大蒜虽然好处多,但并不能当成药来吃,更不能无限量地吃。大蒜吃多了,会刺激胃酸分泌增多,还会损伤视力。因此,这3种人坚决不能碰大蒜:
  1、乙肝
  大量食用大蒜,可能会造成肝功能障碍,因为大蒜中含有辣素,会对胃部产生强烈的刺激,抑制消化液的分泌,引起恶心、呕吐等胃肠道不适症状,而且还会降低血液中的红细胞和血红蛋白,加重贫血,不利于肝病的治疗。

  2、非细菌性腹泻
  吃了大蒜后,肠胃会受到一定的刺激,引起胃肠粘膜充血,加重腹泻。

  3、眼疾病人
  中医认为,长期大量食用大蒜不仅会伤肝,还会损眼,尤其是患有青光眼、白内障等眼疾的人,平时应尽量少吃大蒜,以免导致视力下降。

  西兰花、洋葱也具有防癌的作用
  除了大蒜可以防癌之外,西兰花和洋葱也被证实具有一定防癌功效。

  研究表明,西兰花中含有的硒元素、β胡萝卜素和硫代葡萄糖苷等成分,可以抑制肿瘤周围的血管生长,阻断肿瘤输送营养的通道,同时有助于提高机体免疫力,增强细胞活性,降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症风险[2]。

  洋葱则一直是蔬菜中的“抗癌明星”,洋葱中的抗癌成分与大蒜相似,都含有蒜素和硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细细胞,达到抗癌的目的。

  最后,提醒大家,虽然大蒜、西兰花、洋葱等蔬菜都具有显著的抗癌作用,但并不意味着大量食用这些蔬菜就能预防癌症。真正的抗癌方法,是均衡饮食、适当运动、调节情绪等,养成健康的生活方式,而不是长期大量吃一种食物,或者服用大量营养品和保健品。#
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