燕窝没啥神奇的,和我们天天吃的鸡蛋、喝的牛奶没多大区别?

时间:2020年11月20日 15:11:05 中财网
  据说燕窝之所以能成为补养名品,是因为它的蛋白都是优质蛋白。人体有9种必需的氨基酸,一种食物里必需氨基酸的比例越接近人体所需,就可以说蛋白质质量越好。根据世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)的标准,一样食物中必需氨基酸要占总氨基酸40%以上,才能说得上优质。对东南亚进口燕窝的研究发现,燕窝中必需氨基酸的比例才34%左右,氨基酸组成其实和鲶鱼相差不大,甚至鲶鱼肌肉中必需氨基酸占总氨基酸的比例还超过了40%[11]。看来花重金买燕窝,还不如去市场里拎条鲶鱼回家。经常吃的猪牛羊鸡鸭鹅。按照食物中必需氨基酸的比例评分,满分100这些肉类的得分基本都在80分以上,而燕窝才40多分。

  
  
  又有人说了,燕窝里面的唾液酸,才真正令它身价倍涨,成为进补佳品的秘密。唾液酸其实是一种人体不可或缺的营养成分,比如说人类在胎儿时期以及婴儿阶段,如果没有充足的唾液酸,智力发展就有可能会受到限制。唾液酸虽然不可或缺,但并不是所有人都需要额外补充。事实是,人类肝脏内就能合成足够的唾液酸,
  
  需要额外补充唾液酸的,主要是婴儿,这可能是因为他们的肝脏尚未发育完全,没法合成足够的唾液酸,不过,也别急着给你的宝宝买燕窝,坚持母乳喂养就行,母乳就中含有丰富的唾液酸。除了母乳,我们也完全能从日常的食物,比如牛羊肉以及鸡蛋、牛奶中获取唾液酸,不是非燕窝不可。燕窝的唾液酸含量确实很高,但是也只是鸡蛋5倍左右。如果你没富到燕窝随便吃,那还是鸡蛋划算一点。实在缺乏唾液酸的话,买燕窝也没必要。现在唾液酸人工合成已经成本已经很低,甚至燕窝作假的手段之一就是在假燕窝里加入人工唾液酸,冒充合格燕窝。

  
  
  说到底,燕窝真不能算是一件神奇的补品,它和我们天天吃的鸡蛋、喝的牛奶这类普通的食品没多大区别。美容养颜、延年益寿是指望不上它的。
各版头条
pop up description layer