喝白粥配咸菜,你以为是清淡饮食?一些疾病的风险,正在因此增加

时间:2020年09月14日 15:08:42 中财网
  不知道从什么时候开始,大家都对“清淡饮食”这个概念产生了误解,总觉得喝白粥配咸菜就是清淡饮食,是养生保健的好方法。

  确实,长期饮食油腻,会给身体带来很多负担,增加患高血压、高血脂、高胆固醇、胃病等疾病的风险,为了减轻这种风险,有些人就开始一味地追求“清淡”,白粥作为没什么味道的食物,也被大家送上了“神坛”。而光喝白粥是很难下咽的,所以有的人就“自作聪明”,给它配上了咸菜。

  其实现在很多人对白粥都有很大的误解,不论是身体虚弱、胃不好还是刚做完手术,大部分人都会选择通过喝白粥来调理身体,但白粥的本质就是大米,而大米中的营养元素比较单一,想要靠白粥滋补身体,实在有点异想天开。

  清淡饮食≠白粥+咸菜
  很多人都混淆了清淡饮食的概念,其实我们经常说的清淡饮食,是区别于重口味饮食的习惯的,因为在大部分的口味偏好中,总是会对高油、高糖、高脂等食物充满期待,而这些食物却往往会成为健康隐患。

  大家可以想一想,平时不论是家人做饭还是在外面吃饭,很多菜里都含有大量的油分、盐分或糖分,这些调料确实让食物变得更加美味、诱人,但也因此给身体带来了更多的负担。

  油是人体需要的营养元素,但一个成年人,每天所摄入的油分不能超过三十克,大部分人并不会注意到这一点,有时候一盘油焖大虾、红烧肉吃下肚,一天的油分摄入可能就超标了,更别提饭后再吃点零食、甜品、蛋糕等高油食物了。

  盐也是人体必需的营养物质,但在这方面,很多人可能都没做到控制摄入,因为现在很多食物都是偏重口味的,而这种偏咸的味道也是符合大众爱好的,但成年人一天的盐分摄入超过六克,患心血管疾病的概率将会直线增加。如果你每天都吃咸菜的话,可能要不了多久,高血压、心梗、中风都会找上门。

  糖也是人体不可或缺的营养,但如今很多人在饮食上不注意,偶尔喝瓶可乐、奶茶,吃块饼干、蛋糕,一天的糖分摄入可能早已“爆表”。这不仅会加速糖尿病的形成,还会增加其他疾病的风险。

  综上所述,人们越是了解重口味饮食的危害之大,越是觉得清淡饮食是有必要的。但白粥配咸菜,却不是真正意义上的“清淡饮食”。

  什么是清淡饮食?

  与重口味饮食相反,清淡饮食就是低油、低脂、低糖分饮食,控制这些调味品的摄入量。

  长期白粥配咸菜,这些风险会增加
  营养不良
  无论是粥还是咸菜,营养都是比较单一的,长期摄入单一的营养元素,身体得不到营养供给,就会逐渐出现面黄肌瘦、营养不良的症状。

  免疫力下降
  白粥和咸菜中缺乏蛋白质和维生素,长期吃下去,体内各个器官就会因为营养不足而出现功能减弱的现象,整个身体的免疫系统也会下降。

  心血管疾病风险增加
  咸菜中含有大量盐分,如果要把它当作日常配菜长期食用的话,血管的压力会增加,更容易出现高血压、脑梗等心血管疾病。

  糖尿病风险增加
  白粥虽然不会给肠胃带来压力,但却会给血糖带来压力,正因为白粥富含碳水化合物,又容易消化,食糖指数也极高,不利于血糖的稳定。

  总结:清淡饮食其实需要营养均衡,各种谷物、蔬菜、蛋类、肉类都不能少,长期单一化饮食,会让体质越来越差,最终与养生的愿望背道而驰。
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