端午节吃粽子“应景”?3种人群还是得少吃,还应注意这些

时间:2020年06月24日 15:01:57 中财网
  鼓声三下红旗升,两龙跃出浮水来。端午是个热闹的节日,以前每到这天都有赛龙舟看。一条条龙舟划过江河,它那雄伟的英姿,是无数人心中最美的画面。可如今,因为疫情的关系,广州市内多个街、村都取消了端午龙舟活动,今年看不到龙舟争相竞渡的场景。

  不过没关系,疫情当前,平安健康就是最大的福气。看不到赛龙舟,我们还可以吃到美味的粽子,这也是一件幸福的事情。不同的味道,一样的美味,多彩的搭配,任君选择。可是,粽子并不是人人都适宜的,因为粽子它属于高脂、高糖的食品,部分人群建议少食或不食为佳。

  哪些人要慎食粽子呢?

  心血管病患者:现在市面上有各式各样的粽子,大多数的粽子里面都有肥肉、蛋黄等物质,热量和脂肪都比较多,属于油腻食品。如果冠心病、高血脂的人食用过多,会增加其体内的血脂粘稠度,影响血液循环,容易诱发心肌梗塞,后果是相当严重的。

  胃肠病患者:粽子的主要原料是糯米,粽子在制作时会加入大量糖和油,质地变得更加粘,韧性也比较强,进食过多容易刺激胃酸分泌,加重脾胃负担,引起消化不良。而且粽子煮熟后会释放出一种胶性物质,进食后容易增加消化酶负荷,因此有胃溃疡、十二指肠溃等胃肠疾病的患者要慎食。

  糖尿病患者:甜粽和红豆粽中含糖量比较高,部分人进食时还喜欢加糖拌和,觉得这样更美味。可是,此等“美味”却不是人人都可以接受的,特别是糖尿病患者。如果进食过多糖类食品,容易引起血糖和尿糖的快速升高,加重病情,严重的可能还会有生命危险。

  此外,老年人和儿童最好都少吃粽子,以免影响消化。痛风的患者如果发现粽子里面含有海鲜时,也尽量少吃,以免痛风上身。值得注意的是,肠梗阻患者最好不要吃粽子,以免造成严重的后果。

  粽子要如何挑选、搭配?

  首先,在选粽子的时候最好不要选择颜色翠绿的粽子,这种粽子大多都是经过染色而成的,不利于食用者的健康。

  其次,粽子大多数都是用糯米做成的,含过多的脂肪、盐、糖等物质,吃多了容易出现胃胀、腹痛等症状。而且它的热量很高,吃一个普通的肉粽子可能就相当于吃了一碗饭,热量约为400至500大卡,所以不可贪食。

  另外,吃粽子的同时,最好搭配蔬菜、水果进食,因为粽子里缺乏纤维质,蔬果搭配粽子可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

  作为佳节必备美食,很多人都觉得,端午吃了粽子才算圆满。但在吃的时候需谨记,粽子不宜多吃,特别是以上几类人群要慎食,即使是美味也需管住嘴。(医联媒体)
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