洗葡萄干只用清水等于“吃细菌”,果农教你一招

时间:2020年06月03日 14:10:25 中财网
  大家好,对于葡萄干这道食材,不知道你们有没有特别爱吃,像我就特别喜欢吃葡萄干,葡萄干吃起来非常有嚼劲,口感酸酸甜甜的,是一道非常不错的小零食,我们可以直接进行食用,也可以在制作很多美食时,往里面去进行加入。

  葡萄干买回家以后,是不可以直接进行食用的,因为在葡萄干的表面是有很多的细菌和杂质的,我们通过肉眼是无法去对其进行观察的,所以买回家以后的葡萄干,一定要先对其进行处理,才能直接进行食用。

  1、这个小知识是我认识的一位果农叔叔告诉我的,叔叔他家每年所生产的葡萄干可达上万斤,想要把这些葡萄干每一粒都保证其干净的话,是根本不可能的,这样会大大提高葡萄干的生存成本。

  百分之八九十的葡萄干,在对其进行生产的时候,都是将葡萄从果树上采摘下来以后,就直接对其进行晾晒了,很多的葡萄干都是没有清洗处理的,当这些葡萄干在晾晒的过程中呢,细菌、杂质也随之留在了葡萄干表面。

  2、为此,生活中很多人在对葡萄干进行食用的时候,都喜欢用清水先对葡萄干进行简单的浸泡清洗,其实这样的清洗方式是不恰当的,根本不能把葡萄干中的细菌杂质清洗干净,只是把表面的灰尘给洗干净罢了。

  葡萄干表面的褶皱是非常多的,想要葡萄干被完全清洗干净的话,褶皱中的细菌和杂质是最为重要的。为此,我今天就带来了一个小妙招,是我的果农叔叔教给我的,用这样的方法去清洗后的葡萄干,吃起来才是最干净最放心的。

  3、买回家以后的葡萄干,首先要做的就是用清水,对葡萄干进行简单的浸泡三分钟。葡萄干在浸泡三分钟以后,其内部就会吸足水分,葡萄干也会因此而出现膨胀,其外表的褶皱就不在有了。

  这时的葡萄干,我们还需往里面加入一小勺的食盐,以及一大勺的面粉,用筷子将其搅拌均匀后,再次对葡萄干进行浸泡三分钟左右,这样就能把葡萄干中的杂质、细菌清理掉大半,效果特别棒。

  4、加入食盐对葡萄干进行清洗,食盐具有很强的杀菌以及消毒作用,面对葡萄干中的各种细菌时,食盐就能把这些细菌给完全杀死。除此之外,多加入的面粉,主要是起到吸附的作用,葡萄干中浸泡中的杂质在遇到面粉以后,就会被完全吸附出。

  用这个方式浸泡后的葡萄干,我们会发现清水的表面会有一层非常脏的浮沫,这些浮沫就是葡萄干中的脏东西了。将浸泡葡萄干的清水倒掉以后,把葡萄干再次冲洗几遍,并用晾晒的方式把葡萄干晾晒上一两天,将其晾晒干以后,就可以进行食用了。

  总结:买回家以后的葡萄干,不要直接对其进行食用,或者只是简单地用清水浸泡清洗。这样的葡萄干简直和吃细菌没有任何区别,记得采用我教你的方式,去对葡萄干进行处理,吃起来的葡萄干才会更安全卫生。 (郑妈妈的美食日记)
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